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L'Estació
Menú Andén
Aperitivo
Chips de verduras, aceitunas y cocktail de frutos secos.
Entrantes a escoger
Ensalada de queso de cabra, verduras crujientes y vinagreta de mostaza y miel.
Carpaccio de tomate cor de bou con oliva Kalamata y queso ahumado.
Vichissoyse con huevo poche y jamón crujiente.
Principales a escoger
Suprema de merluza de pincho al cava con verduritas salteadas con soja y sésamo.
Redondo de ternera y black angus con salsa de vino tinto y chalotas con patatas rusticas y finas hiervas.
Ratatouille clásico con salsa napolitana casera.
Postres
Surtidos de postres o ensalada de fruta.
Bebidas
Incluye una bebida por persona
Vino blanco DO rueda, vino tinto DO rioja, cerveza, refresco o agua.
Menú Vagón
Aperitivo
Chips de verduras, aceitunas y cocktail de frutos secos.
Entrantes a escoger
Ensalada con jamón ibérico, higos confitados y vinagreta balsámica.
Canelón de setas con bechamel de parmesano.
Carpaccio de bacalao con tomate casse, rúcula y olivada.
Principales a escoger
Suprema de dorada a la donostiarra con pisto y patatitas.
Entrecot de ternera a la parrilla con salsa de roquefort y patatas rusticas.
Parmigiana de berenjena con salsa napolitana casera.
Postres
Surtidos de postres o ensalada de fruta.
Bebidas
Barra libre incluida durante la cena.
Menú Maquinista
Aperitivo
Chips de aceitunas con vermut y tostada de Salmon ahumado con guacamole.
Entrantes a escoger
Tartar de atún con aguacate y tostaditas.
Ensalada de jamón de pato y peras al vino.
Carpaccio de Salmon con mayonesa de eneldo y encurtidos.
Principales a escoger
Suprema de lubina de papillote con verduras.
Muslo de pato confitado con manzana asada, reducción de oporto y graten de patata.
Parrillada de verduras con romesco.
Postres
Surtido de postres o ensalada de frutas con chocolate.
Bebidas
Vino blanco DO rueda o vino tinto DO rioja reserva y agua (atenderemos a cada cliente en caso de solicitar refrescos o cerveza sin alcohol).
Menú Tren
Aperitivo
Chips de verduras con vermut y tostada de Salmon ahumado con guacamole.
Entrantes a escoger
Gambas a la sal flambeadas con coñac.
Huevos estrellados con mousse de foie.
Ensalada de bogavante y mango con aliño asiático.
Principales a escoger
Suprema de lubina en papillote con verduras.
Muslo de pato confitado con manzana asada, reducción de oporto y graten de patata.
Parrillada de verduras con romesco.
Postres
Surtido de postres o ensalada de fruta con chocolate.
Bebidas
Vino blanco DO rueda o vino tinto DO rioja reserva y agua (atenderemos a cada cliente en caso de solicitar refrescos o cerveza sin alcohol).
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