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Alquimia
Menú 1
Entrantes
Burrata trufada con rúcula, tomates secos y aceite de albahaca.
Degustación de nuestros bigQuinis.
Surtido de tequeños con mermelada de higos y ajonesa de cilantro.
Principales
Salteado de verduras con salsa de cacahuete y leche de coco.
Bacalao confitado con Alioli de miel y tomate.
Burguer de 200gr al plato con queso de cabra y mermelada de higos.
Risotto de setas confitadas y parmesano.
BigQuini a escoger.
Postres
Surtido de postres.
Bebidas
Copa de vino, refresco o cerveza.
Menú 2
Entrantes
Ensalada de burrata trufada con tomate seco y rúcula.
Nachos caseros (salsa cheddar, crema de frijoles, crema agria, guacamole y pulled pork.
Papadum de verduras con all i oli de curry.
Patatas bravas alquimista con jamón crujiente.
De degustación de nuestros BIgQuinis.
Principales
Salteado de verduras con salsa de cacahuete.
Salmón oscurecido con rúcula y crema de cacahuete.
Burger ECO con pan de brioix, queso de cabra y mermelada de higos.
Entraña a baja temperatura con pimientos asados.
Rissoto de setas confitadas con rúcula y parmesano.
BigQuini a escoger.
Postres
Surtido de postres
Bebidas
Botella de vino de cada 3, refresco o agua
Menú 3
Entrantes
Burrata trufada con tomate sexo y aceite de albahaca.
Bravas alquimistas con jamón crujiente.
Gyosas de col de china con salsa teriyaki y aceite de sésamo.
Tostadas con queso crema, sashimi de Salmon ahumado y toques de naranja.
Degustación de nuestros BigQuinis.
Principales a escoger
Salteado de verduras con salsa de cacahuete, leche de coco y tofu.
Merluza de pincho confitada en suquet de almejas, tomate y patata.
Entraña de ternera ECO con salsa de queso de cabra.
Risotto de setas confitadas con rúcula, parmesano DOP y aceite de trufa negra.
BigQuini a escoger.
Postres
Surtido de postres.
Bebidas
Botella de vino cada 2, cerveza, refrescos o agua.
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